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内蒙古圃竣农牧业科技发展有限公(😸)司负责人牛瑞龙坦(tǎn )言，北方(🎟)土(😽)豆产区现在面临“高产低价”的结构性问题。自马铃薯主粮化以来，土豆(dòu )生产端(💐)热情高涨，生产规模(mó )和(hé )产(🌨)量日益增加，而主粮化消耗渠道却未紧跟步伐，开始(shǐ )出现供大于求的情况。在全(📹)(quán )国(guó )多产区实现全年供应后，南方主产区能够通过错峰销售实现鲜食薯盈利(✴)，而北方土(tǔ )豆的传统窖藏优(🥀)势(🍁)消失，加之种植规模大、季节性供应集中，若没有主粮化消耗渠道(dào )，土豆便会(🍥)与白菜、胡萝卜(bo )等(děng )蔬菜价(🏣)格挂钩，其定价易受蔬菜供应量波动影响，形成(chéng )不定期滞销风险。
该产(chǎn )品(🐢)(pǐn )生产方巧家洪邦农业发展有限公司负责人李昱霖告诉笔者，经过多年筛选，最(🎰)终选(xuǎn )择在气候土壤条件优(🥂)越(💓)的云南巧家地区建立了自己的种薯基地，并邀请科研团队入驻(zhù )，潜心培育高(🕊)产、抗病的新(xīn )型(xíng )土豆品(🅱)种(💌)，同时探索发展土豆深加工产业，最终选择土(tǔ )豆米作为创新试验项目。“目(mù )前(😪)价格不低，因为土豆米的生产原料和工艺环节较为复杂。”李昱霖说，尽管土豆(dòu )米(🍁)生意尚处于起步阶段，但在健(🛰)康(🌚)饮食消费升级的背景下，自己相信会有越来越多的(de )消费者了解并尝试土豆米(⏰)。如(rú )果市场反馈效果好，未来(🎳)将(🙆)及时加大产能投入，将淀粉(fěn )链重置技术运用于各种薯类(lèi )作(zuò )物的主粮生(⏪)产，实现规模化生产从而降低产品价格。
与《实施意见》一同出台(tái )的“八级工”序列中，列出了各级别对能力的(😿)要(🔹)求和认证机构。在徐兵看来，清晰的(de )职业路径，一方面有助于养(yǎng )老(lǎo )从业者增(🔢)加参与技能培训及竞赛、提(💜)高(💙)专业素养的积极性，另一方面解决了养老服(fú )务人才从“为何入行”到“为何留下(📺)”的问题，让新人入行就能有明确的职业发展预(yù )期，也为熟练工提供了阶梯式晋升渠道，帮助行业留下更多人(🖐)才(🏇)。
“我制作的每(měi )一块巴克拉瓦的酥皮都超过(guò )80层(céng )，每一层比三分之一片(📴)纸巾还要薄。”阿布杜拉谈及自(📴)己(📂)的手艺，颇为骄傲。
中新社记者 李纯
南京农业大学经济管理学院教授(🚂)朱占国说，2015年，我国启动“马铃(líng )薯主粮化战略”，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮。土豆米有助(💾)于(🏖)(yú )进一步开发马铃薯产业，分(fèn )担(dān )水稻和小麦的供需压力，形成多元化食物(🍯)供给体系。土豆米能够通过产(🥫)业(🦓)加工，提(tí )升马铃薯资源的利用效率，减少马铃薯产业的粮食损失和浪费。“目前(🚖)，土豆米对于(yú )消费者还处于‘尝鲜’阶段，未来随着成本降低、吃法增多，有望进一步丰富人们的(de )餐桌。”朱占(🛀)国(🤒)说。
土(tǔ )豆(dòu )变“米”，你想尝尝吗？
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